临湘市2024年粮食节约和反食品浪费情况

临湘市2024年粮食节约和反食品浪费情况

今年以来，我市认真贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《粮食节约行动方案》（厅字〔2021〕40号）《中华人民共和国反食品浪费法》和省、市发改委关于做好粮食节约和反食品浪费工作的有关要求，深入实施、聚焦重点领域和关键环节，倡导“光盘行动”“自觉打包”等反浪费举措，制定出台了《临湘市粮食节约和反食品浪费专项工作机制方案》《临湘市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚，我市粮食节约和反食品浪费工作取得一定成效。现将有关情况公布如下：

一、抓好工作部署，建立工作机制

我市相关单位按照上级要求，迅速行动起来，开展工作部署。市机关事务管理中心发挥公共机构示范引领作用，制定了《临湘市机关事务管理中心反食品浪费管理制度》，为有效推进全链条节粮减损，在机关食堂采取了系统化措施。通过收集干部职工每日就餐的餐余数据，食堂科学地指导食材采购和菜单设计，精准减少不受欢迎菜品的采购量，并调整供应方式，从大量餐前预先炒制转变为小批量即时烹饪，并按个人要求打菜制度，让干部职工根据食量和口味选择菜品，减少统一化打菜造成的浪费。同时，根据口味偏好研发本地特色菜品，丰富菜单，提升就餐满意度，进一步减少因口味不合导致的食物浪费，推动形成崇尚节俭、绿色低碳工作生活习惯；市市场监督管理局积极配合商务等有关部门，结合食品安全日常监管工作，切实强化粮食节约和反食品浪费工作相关宣传教育，结合我市实际制定了《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，督促食品生产经营单位严格落实粮食节约和反食品浪费责任，组织我市共126家餐饮ABC级包保主体食品安全负责人召开制止餐饮浪费专项工作会议，并签订制止餐饮浪费承诺书，会议围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、酒店、单位食堂等重点环节，未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点违法行为，监督餐饮服务者诚信守法，营造“浪费可耻、节约光荣”的理念。

二、多举措推进相关工作

（一）切实开展现场执法检查。市市场监督管理局建立反食品浪费监督检查机制，督促指导食品生产企业将食品浪费纳入食品安全自查内容，加强仓库管理和交付控制，减少原辅料及产品过期变质造成的食品浪费，降低储存、运输中的损耗，今年以来，共出动执法人次420人次，检查餐饮服务经营者459家,其中提供外卖的5家、提供婚宴服务的7家、提供商务、旅游等团体用餐的7家、提供自助餐服务的8家，单位食堂27家,发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者35家次,整改问题17个，开展“随机查餐厅”行动2次,将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业352家,AB级餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率100%。培训餐饮从业人员4252人，发放培训材料600份，培训监管人员330人。

（二）加强宣传教育，开展校园文化活动。市教体局组织各学校充分发挥校园宣传栏、宣传电子屏、校园广播等宣传阵地作用，做好粮食节约的宣传教育工作。要求各学校成立反食品浪费工作领导小组，制定方案或实施防止食品浪费措施，并通过微信推送、宣传栏宣传、张贴宣传标语等方式，教育引导学生认识到粮食来之不易，深刻理解节约粮食的重要性。各学校通过社团活动、班会团课队会教育、节约粮食主题板报绘画等校园文化活动，积极宣传勤俭节约、粮食安全相关内容，让学生树立节粮惜粮的观念。同时，开展学生实践活动，鼓励学校组织学生到学校食堂参与督导，倡导光盘行动。

（三）积极寻求政策支持、加快粮食仓储建设。2021年起，我市天下洞庭成事粮油有限公司拟投资1420万元，新建2.5万吨绿色低温标准粮仓，该项目正处于施工阶段。今年又着手新建县级国有企业城东粮食收储有限公司5万吨绿色低温标准粮仓，落实“一县一骨干”精神，重点解决了我市国有企业危仓老库的现象，顺应绿色、低温、科技储粮的新时代要求，新仓建成相比传统储粮方法可以减少储备粮损耗50%，在三年满储的状态储备粮正常损耗为0.2%新仓可减少损耗75吨，每年节粮减损25吨。

（四）切实做好粮食收购和仓储保管。我市粮食总产量常年保持在33万吨以上，属全国产粮大县之一，在解决农民“卖粮难”问题上，我们齐头并进，每年早动手、早准备。走访各乡镇、各种植大户、各专业合作社和各烘干厂，摸底排查当年粮食收获情况和市场行情，引导多渠道销售、精准弹性启动托市收购，保障农民售粮所需。全面加强粮食产后体系服务建设，共有烘干厂18家，日烘干能力达3260吨，帮助农民有效解决“地趴粮”霉变问题，致使农民增效、增收。我市全年粮食烘干量达20万吨以上节粮减损方面可全年减少粮食损耗6000吨以上，在仓储保管方面，重点监管央企和国企的政策性粮食储粮安全，严格执行《粮油仓储管理办法》和“一规定两守则”，大力弘扬“四无粮仓”精神和“宁流千滴汗，不坏一颗粒”的光荣传统，确保我市政策性粮食数量、质量真实可靠，杜绝霉粮、坏粮、损粮现象，牢牢守住“压舱石”政策性粮食安全底线。

（五）开展爱粮节粮宣传活动。我市商务粮食局以每年一次的“世界粮食日”宣传为依托，采取广播、电视、网络等多种媒介手段，弘扬宣传中华名族“勤俭节约”优良美德。在餐饮界、教育界和广大群众中开展“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教育活动，自觉践行“光盘行动”，并多时段、多节点普及“爱粮节粮”的重要性和方式、方法，营造我市“励行节约，反对浪费”的社会风尚。

临湘市发展和改革局

2024年11月5日