关于大力扶持发展桃林豆腐等桃林特产的建议

若在周边问起桃林特产，几乎会众口一词说起桃林豆腐、桃林封锅。没错桃林豆腐的确是远近闻名，但更多的人却是只闻其名，却不得见其形，更说不上吃上桃林豆腐，只因为桃林豆腐的市场化程度并不高，主要市场还是在桃林本土，而且主要还集中在年节期间，没有进行标准化、品牌化，桃林佬目前是桃林豆腐唯一一家有品牌推广的企业，但主要产品是休闲食品，像白豆腐、油豆腐、豆渣、霉豆腐等等产品并没有过多涉及，这些产品主要还是来自桃林的农家作坊，没有统一形象、统一的标准，更没有统一的销售渠道，各自为政，大家都挣点辛苦钱，市场半径既射不过临湘，更打不满岳阳，更奈何省市以外。

究其主要原因，除了以上所说的没有标准化与品牌化之外，产品包装与运输以及销售渠道是关键，豆腐的加工地点离开了桃林就不再是正宗桃林豆腐。桃林豆腐的好吃，除了其独特的传统工艺，更是离不开桃林的气候环境与桃林的水。

为了让桃林豆腐走向产业化，成为名副其实的桃林特产，特提出以下几点建议：

１、 品牌化，由桃林镇政府注册“桃林豆腐”、“桃林封锅”、“吴獬”等公共商标。

２、 生产标准化，在桃林豆腐系列制品上，以龙头企业加作坊式的经营模式，由龙头企业提出生产标准，由各作坊分散加工生产，再由龙头企业统一验收、统一销售。

３、 加快扶持第三方配套冷链运输线路开发，可以针对临湘、岳阳、长沙几个主要市场先行开通。

４、 以桃林豆腐为先锋，逐步开发桃林的其它传统特产如谈家谷糖、泡块哩，还有民间小吃“茴块哩”、“哦嚯”、“绿豆粉皮”、“鲜米粉”等等进行挖掘与包装，鼓励大家创新开发新产品，以丰富桃林系列产品。

５、 加大对桃林品牌商标的支持，对桃林现有品牌如桃林佬、天车岭、塘下李、胡子哥、游山湘等给予财政和金融资金扶持，加强宣传力度，进行品牌培育。

６、 向市政府请示一笔专用资金用于桃林品牌发展，并协商金融机构为桃林品牌建设者提供创业发展金融支持；通过政府引导、协会组织、个体落实的形式，将桃林的龙头企业、个体户、生产作坊有机联合起来。