近年来，江南镇积极探索“稻稻虾”产业发展新模式，以产业赋能乡村振兴，实现了“一水两用、一田双收、稳粮增效、粮虾双赢”的新“丰”景。

　　4月29日上午，在鸭栏村稻稻虾种养基地，工作人员正在熟练地收笼取虾，随着地笼的轻轻抖动，一只只肥美的小龙虾便滚落到筐中。

　　江南镇鸭栏村稻稻虾种养基地负责人肖清君：现在采用“早虾＋双季稻”种养模式，一年下来亩产早稻1000斤、晚稻800斤，小龙虾500斤以上，亩均产值超8000元。今年4月，基地光小龙虾就卖了1万多斤，销售额达15万元以上。

　　江南镇境内湖田资源丰富，2017年开始，该镇陆续引进“淡水小龙虾”养殖，以“绿色生态、高产高效、特色精品”为目标，拓宽养殖空间，重点推进“稻虾种养产业”。目前，该镇共有“稻稻虾”养殖面积2000亩、稻虾养殖面积4.3万亩，预计稻虾总产量为1万余吨。