近年来，江南镇通过“稻油轮作”方式，大力发展粮油产业，推动油菜种植与农业观光、乡村旅游等业态融合，打造油菜经济，促进农民增收，助力乡村振兴。

　　这几天，江南镇江顺农业科技公司的榨油坊里香气扑鼻，工人们正在利用古法技艺压榨今年新采收的菜籽油。新鲜的菜籽通过炒制碾碎形成菜籽饼，再放入到传统的蒸汽具内蒸熟去除水分，最后投入到木器桶中，随着一声声木槌撞击，金黄色的菜籽油顺着稻草秸秆流入桶中。

　　江顺农业科技有限公司负责人李新德：古法压榨就是纯物理的一种压榨方式，没有任何的添加。更多的是传承他们的一种职业的那种精神，包括匠心精神。让我们用心的去做好我们现在的这个食用油这个产品。

　　江南镇是油料生产大镇，全年种植油菜达2.6万亩，亩产量超300斤。去年起，江顺农业科技有限公司抢抓油菜花旅游节等契机，投资380万元购置流水线式榨油设备，注册“谷花洲”菜籽油商标，收购储存油菜籽2000多吨，采取古法压榨和现代化工艺相结合的方式生产各类菜籽油品，产品受到市场一致好评。

　　江顺农业科技有限公司负责人李新德：通过这个菜籽油产业，我现在也帮扶了194户贫困户，每年都给他们分红。并且通过这个榨油，确确实实提高了我们江南镇的油菜面积，让农民有更多的收益。

　　为进一步做大做强油菜产业，江南镇今年还与企业签订了战略合作协议，将继续扩大油菜种植面积，确保谷花洲菜籽油能够有充足的原料供应。同时将采取“公司+农户”的方式，免费提供种苗、免费提供技术服务，确保群众和企业实现双赢双增收。

　　江南镇党委书记陈云虎：我们江南镇将认真把优质农产品做得更优，把我们的谷花菜籽油、江南有机米、冶湖生态鱼，我们的瓜果蔬菜生产得更多，来增加餐桌上的美味。把一、二、三产融合得更深，每年举办油菜花节、蔬菜采摘节，把我们的电商直播做得更好，让我们优质的江南农产品走向千家万户。